L-карнитин , также известный как L-карнитин или транскарнитин, представляет собой аминокислоту, которая способствует преобразованию жира в энергию. Красное мясо является основным источником l-карнитина. L-карнитин - это природное аминокислотное вещество в организме человека, которое может переносить жир в митохондрии и ускорять сжигание и разложение жира, так что потребители могут достичь эффекта потери веса. Отсутствие токсичных побочных эффектов для человеческого организма. Различные типы диет уже содержат от 5 до 100 мг l-карнитина, но средний человек может получать только 50 мг в день во время еды, а вегетарианцы получают меньше. Основная физиологическая функция l-карнитина - способствовать превращению жира в энергию. Прием l-карнитина может уменьшить жировые отложения и вес без уменьшения количества воды и мышц. В 2003 году L-карнитин был определен Международной организацией здравоохранения по борьбе с ожирением как самая безопасная пищевая добавка для похудения без побочных эффектов.

Более ранние исследования показали, что L-карнитин является витаминным питательным веществом, и назвали его витамином Bt. Фактически, карнитины химически похожи на холин, похожи на аминокислоты; Кроме того, карнитин не считается витамином, потому что некоторые животные могут синтезировать его самостоятельно, чтобы удовлетворить потребности в карнитине, но он по-прежнему известен как витамин BT.

• карнитин, l-карнитин, также известный как L-карнитин, витамин BT, химическое название β-гидроксил γ -триметиламмоний масляная кислота, этот продукт представляет собой белый кристаллический или кристаллический порошок с легким особым запахом. Он очень гигроскопичен и может расплываться или даже превращаться в жидкость при контакте с воздухом. Он растворим в воде, этаноле, растворах алкалоидов и разбавленных минеральных кислотах и ​​почти не растворим в ацетоне или этилацетате.

L-карнитин легко впитывает влагу, обладает хорошей стабильностью, может находиться в растворе с pH 3 ~ 6 более 1 года, выдерживает высокие температуры более 200 ℃ и обладает хорошей растворимостью и водопоглощением.