Бетаин , также известная как внутренняя соль триметила глицина, является нетоксичным и безвредным соединением. Внешний вид представляет собой белый кристаллический порошок или гранулы, молекулярная формула C5H12NO2, молекулярная масса 118 и температура плавления 293 ° C. Имеет легкий сладкий вкус и является веществом, похожим на витамины. В настоящее время широко применяемый в животноводстве, бетаин используется в качестве кормовой добавки для увеличения живой массы свиней и повышения эффективности преобразования корма.

Для поросят-отъемышей добавление бетаина может улучшить показатели роста, и эффект от добавления 600 мг / кг бетаина является лучшим. Добавление 800 мг / кг бетаина может улучшить усвояемость сухого вещества и сырого протеина, повысить активность протеолитических ферментов, а также улучшить потребление постного мяса, снизить частоту диареи, снизить уровень азота мочевины и повысить общую способность связывать железо в сыворотке крови.

Добавление бетаина может увеличить суточную прибавку веса растущих свиней и снизить FCR. Бетаин оказывает действие на увеличение длиннейшей мышцы спины и содержание сырого жира у растущих свиней, улучшение качества свинины.

Добавление бетаина может увеличить процент постного мяса и содержание мышечного жира у свиней на откорме, снизить жирность и толщину шпика, а также улучшить качество туши. Причина в том, что бетаин улучшает уровень внутримышечных жирных кислот, возможно, эффект бетаина в отношении усвоения жирных кислот сильнее, чем эффект стимулирования окисления жирных кислот.

Исследования на первородящих свиноматках показали, что бетаин может увеличить количество поросят-отъемышей и вес приплода в возрасте 21 дня, сократить интервал течки в течение 7 дней после отъема для улучшения репродуктивной функции. Поскольку бетаин действует как донор метильных групп, он может уменьшить уровень гомоцистеина в сыворотке свиноматки за счет стимулирования синтеза белка, тем самым способствуя росту и развитию эмбриона и улучшая репродуктивную способность свиноматок.