Бетаин не только способствует росту и сопротивляется стрессу, но также регулирует липидный обмен в организме, улучшает кишечную среду и повышает иммунитет птицы. Он может частично заменить метионин в кормах, снизить затраты на корм и смягчить неблагоприятное воздействие, вызванное высокой температурой при крупномасштабном выращивании бройлеров.

Бетаин содержит 3 метильные группы, которые могут заменять метионин, обеспечивая метильные группы для птицы, способствуя синтезу белка, уменьшая отложение жира, эффективно предотвращая ожирение печени, поддерживая баланс осмотического давления, улучшая кишечную среду, имея хорошие вкусовые качества и способствуя кормлению бройлеров.

Бетаин имеет умеренный вкус. В качестве добавки он может улучшить вкусовые качества корма, повысить аппетит животных и способствовать поеданию птицы. Исследование Vogt показало, что добавление 200 мг / кг бетаина в корм для кур может увеличить массу тела и коэффициент конверсии корма бройлеров на 4% и 2% соответственно. Чжань Сюань сообщил, что добавление 1000 мг / кг бетаина в корм в условиях высокой температуры может значительно увеличить потребление корма, его усвоение и эффективность поглощения бройлеров. Исследования Сюй Цзыжуна и других показали, что добавление различных концентраций бетаина в рацион может значительно увеличить потребление корма птичьими бройлерами в возрасте 1-24 дней и снизить соотношение корма к весу. Влияние бетаина с высокой концентрацией на потребление корма лучше, чем у бетаина с низкой концентрацией, в котором бетаин в дозе 2 000 мг / кг имеет наиболее очевидный эффект.

В условиях высокой температуры добавление 0,1% бетаина в корм может регулировать жировой обмен у бройлеров, снижать уровень абдоминального жира и ингибировать отложение подкожного жира. Исследования Сюй Цзыжуна и Чжан Сюань показали, что добавление бетаина в рацион значительно изменило состав туши и качество мяса бройлеров, количество мышц груди значительно увеличилось, а количество абдоминального жира значительно снизилось. Кроме того, бетаин может также усиливать активность гормоночувствительной липазы в жире, ингибировать синтазу жирных кислот, липопротеинлипазу и активность малатдегидрогеназы и, в конечном итоге, ингибировать синтез жира и уменьшать отложение жира в организме.