Существует много исследований по добавлению бетаина в рацион бройлеров при высоких температурах, в основном сосредоточенных на потреблении корма, коэффициенте конверсии корма, качестве мяса и других производственных показателях. Существует несколько исследований влияния бетаина на иммунный уровень бройлеров. Бетаин содержит три метильные группы. и может обеспечивать метил вместо метионина, он также может способствовать синтезу белка, уменьшать отложение жира, эффективно предотвращать ожирение печени, поддерживать баланс осмотического давления, улучшать кишечную среду, улучшать вкусовые качества, способствовать кормлению бройлеров.

Бетаин приятный на вкус в качестве добавки, он может улучшить вкусовые качества корма, улучшить аппетит животных и способствовать кормлению домашней птицы. Исследование Vogt показало, что добавление 200 мг / кг бетаина в курицу может увеличить вес бройлера и коэффициент конверсии корма на 4% и 2%. Если добавление 1000 мг / кг бетаина в корм может значительно улучшить потребление и переваривание корма, а также эффективность всасывания бройлеров в условиях высокой температуры окружающей среды. Влияние бетаина с высокой концентрацией на потребление корма было лучше, чем у бетаина с низкой концентрацией, а бетаин с концентрацией 2000 мг / кг оказал влияние самый очевидный эффект.

Не менее важно, что бетаин действует как осмолит, помогая поддерживать водный баланс клеток птицы, защищая клетки и ткани от обезвоживания и осмотической инактивации. Вода не может напрямую связываться или удерживаться клеткой. Она будет двигаться в соответствии с преобладающим градиентом концентрации солей. и растворенных веществ между внутренней и внешней частью ячейки. Таким образом, когда концентрация выше вне ячейки, вода будет вытягиваться из ячейки, чтобы сбалансировать градиент концентрации. Ячейка сжимается в объеме, и концентрация ионов и растворенных веществ увеличивается внутри ячейки. Если не исправить, ячейка в конечном итоге умрет.